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Porree – Fisch Auflauf

100 g gewürfelter Räucherspeck

500 g Porree

Der Porree wird entsprechend vorbereitet, in Stücke geschnitten und im Räucherspeck angeschmort, danach in eine flache ausgefettete Auflaufform verteilt.

500 g Fischfilet ( z.B. Rotbarschfilet ) wird mit Zitronensaft gesäubert, mit Fischgewürzen bestreut, dann auf den Porree gegeben.

1 Becher Sahne und

2 Eier verquirlen

Fisch mit Eiersahne übergießen, bei 200 C etwa 30. Min backen.